Denne japanske kokkekniven er inspirert av profilen til en kjøttøks og er utformet med respekt for disiplinerte prinsipper for metallbearbeiding. Den tilbyr klarhet, balanse og kontroll i det daglige kjøkkenarbeidet. Det brede bladet støtter bevisste og selvsikre kutt, spesielt ved arbeid med grønnsaker og større ingredienser.
Bladet på 18 cm er laget med en lagdelt stålkonstruksjon som gir holdbarhet og pålitelig eggstabilitet. En subtil overflatetekstur gir visuell dybde, samtidig som den støtter smidig snitting og kontrollert hakking på tvers av et bredt spekter av oppgaver. Bladet er uten belegg, noe som bevarer en ren og direkte skjæreopplevelse.
Håndtaket er laget av pakkatre og utformet for å ligge komfortabelt og sikkert i hånden. Den balanserte overgangen til bladet muliggjør stabil håndtering og kontrollerte bevegelser, selv under lengre økter på kjøkkenet.
Med en totallengde på 36 cm er denne kniven jevnt vektet for å oppmuntre til flytende og kontrollerte bevegelser. Den er designet for daglig bruk og bevarer en lavmælt tilstedeværelse på kjøkkenet – en konstruksjon som er ment å bli verdsatt gjennom konsekvent og grundig matlaging.
Spesifikasjoner
- Blad: Japansk lagdelt stål, 18 cm
- Totallengde: 36 cm
- Håndtak: Pakkatre, ergonomisk og sikkert
- Balanse: Jevnt fordelt for kontrollert hakking og snitting
- Bruk: Grønnsaker, fisk, kjøtt og daglig matlaging
En kniv definert av tilbakeholdenhet og formål – skapt for å prestere pålitelig og eldes med eleganse over tid.
